Bier in de keuken

In de Belgische keuken is bier prominent aanwezig. Voor een inleidende tekst verwijs ik graag naar bier / koken".

Hier vindt u een bloemlezing met bierrecepten die gebruik maken van bier als smaakmaker of belangrijk ingrediënt. Smakelijk !

volledig uit zijn milieu ...
Deze lijst heeft 254 recept(en).
type naam
Ananassabayon dit recept afdrukken
Appelcompote met Rochefort dit recept afdrukken
Appelkoekjes dit recept afdrukken
Appeltjes uit de oven met Saison Dupont dit recept afdrukken
Ardens gebraad met seizoensgroenten dit recept afdrukken
Asperges met Witkap Pater Special dit recept afdrukken
Aspergesoepje met fruitbier dit recept afdrukken
Balletjes op Luikse wijze dit recept afdrukken
Belgian Coffee dit recept afdrukken
Biefstukreepjes met Westmalle Dubbel dit recept afdrukken
Bier Chaudeau dit recept afdrukken
Bierbeignets dit recept afdrukken
Bierfondue dit recept afdrukken
Biergoulash dit recept afdrukken
Bierijs uit Zuid-West-Vlaanderen dit recept afdrukken
Bierkoek dit recept afdrukken
Bierpunch dit recept afdrukken
Bierroom dit recept afdrukken
Bierroomsaus dit recept afdrukken
Biersoep dit recept afdrukken
Biersoep met perziken dit recept afdrukken
Blinde vinken met Leffe dit recept afdrukken
Blinde vinken met Maredsous dit recept afdrukken
Blinde vinken met Rodenbach en spruitjes dit recept afdrukken
Blinde vinken met witloof en noordkrieken dit recept afdrukken
Blonde griet en langoustinestaartjes in Bolivar dit recept afdrukken
Bonen-tomatensoep met bleekselderij en Tempelier dit recept afdrukken
Bowl van donker bier dit recept afdrukken
Braadworst in donker bier dit recept afdrukken
Brabantse biersoep dit recept afdrukken
Brabantse fazantfilets dit recept afdrukken
Brouwersentrecôte met Adriaen Brouwer dit recept afdrukken
Brownies met walnoten en Malheur Dark Brut dit recept afdrukken
Brusselse wafels met bier dit recept afdrukken
Brusselse witloofroomsoep met Gueuze naar keuze dit recept afdrukken
Buideltje met appeltjes, chocolade, faro en ijs dit recept afdrukken
Busheretto dit recept afdrukken
Carpaccio van ananas met kokosgeitenkaas dit recept afdrukken
Champignons in bladerdeeg met kaas en Passchendaele dit recept afdrukken
Choco Birramisu dit recept afdrukken
Chocomousse met Barista Chocolate Quad dit recept afdrukken
Chocomousse met Leffe Bruin dit recept afdrukken
Corsendonks preitaartje dit recept afdrukken
Courgettemousse met garnaaltjes dit recept afdrukken
Doperwtensoep met gekookte vis en Valeir Blond dit recept afdrukken
Dronken paling uit West-Vlaanderen dit recept afdrukken
Duo van kalfszwezerik en varkenswangetjes dit recept afdrukken
Eend op Vlaamse wijze uit de Durmestreek dit recept afdrukken
Eendenborst met Rochefort dit recept afdrukken
Eendenmousse dit recept afdrukken
Eenpansgerecht met rundsvlees dit recept afdrukken
Engelse Flip dit recept afdrukken
Everzwijn met groenten en pizzaiolasaus dit recept afdrukken
Everzwijnfilet met Rodenbach dit recept afdrukken
Fazant met gueuze en witloof dit recept afdrukken
Fazant met witloof en kriek dit recept afdrukken
Fazantenhaan met gueuze dit recept afdrukken
Flensjes met abrikoos en karamel dit recept afdrukken
Forel met frambozenbier dit recept afdrukken
Forelfilets met paddestoelen en Tripel Karmeliet dit recept afdrukken
Frambozenclafoutis met amandelen dit recept afdrukken
Fruitspiesjes met sabayon van Duvel dit recept afdrukken
Ganzenfilet met kriekbier dit recept afdrukken
Gebakken varkenslapjes in een donkere biersaus met cantharellen dit recept afdrukken
Gebraden rosbief met wortelcourgettegratin dit recept afdrukken
Gemarineerde Kastaarperen dit recept afdrukken
Gemarineerde peertjes met perenflan en ijs dit recept afdrukken
Gepocheerde Ardense forel met Chimay dit recept afdrukken
Gestoomde vis en venkel met een emulsie van witbier dit recept afdrukken
Gevulde kipfilet met ham en abdijbier dit recept afdrukken
Gevulde kwartels op Luikse wijze dit recept afdrukken
Gevulde parelhoen met Kerstvuur dit recept afdrukken
Ginger ale dit recept afdrukken
Glaasje zalmmousse dit recept afdrukken
Goulash met worsten dit recept afdrukken
Green Bastard dit recept afdrukken
Griet met panade, bleekselder en appel dit recept afdrukken
Grimbergse perentaart met honing dit recept afdrukken
Grimbergse quiche met hamreepjes dit recept afdrukken
Groene asperges met Ganda ham en Westmalle Triple dit recept afdrukken
Groentensoep met Sporkin dit recept afdrukken
Guinness-likeur dit recept afdrukken
Gulden Draak - cake dit recept afdrukken
Haantje met gueuze en witloof dit recept afdrukken
Haantje met oesterzwammen en kriekjes dit recept afdrukken
Haringhapje in zachte piccalily dit recept afdrukken
Hartig hamhapje dit recept afdrukken
Hartige cake met 3 kazen en beenham dit recept afdrukken
Hazenrug met Duivelse pepersaus dit recept afdrukken
Hazenrug met Pale Ale dit recept afdrukken
Hazenrugfilet met kriekbier en kriekjes dit recept afdrukken
Hele gebakken noordzeetong met witbier dit recept afdrukken
Hesp in witloof met Corsendonk dit recept afdrukken
Hete Pint dit recept afdrukken
Hete punch dit recept afdrukken
IJsdessert met kriek en exotische vruchten dit recept afdrukken
Kaastaart met witte chocolade dit recept afdrukken
Kabeljauw in de boetprocessie dit recept afdrukken
Kabeljauw met Augustijn Grand Cru dit recept afdrukken
Kabeljauw met venkelpuree dit recept afdrukken
Kabeljauw met witbier en gestoofd witloof dit recept afdrukken
Kalfsblanquette in 't groen dit recept afdrukken
Kalfsgebraad in biersaus dit recept afdrukken
Kalfsnieren met abdijbier dit recept afdrukken
Kalkoenenvelopje met kaas en Postel-saus dit recept afdrukken
Kalkoenfilet in Barbãr dit recept afdrukken
Kalkoengebraad in Loterbol Bruin dit recept afdrukken
Kalkoenstoverij in Corsendonk dit recept afdrukken
Karper in biersaus dit recept afdrukken
Kip in Kapittel Abt dit recept afdrukken
Kip met frambozenbier dit recept afdrukken
Kip met Gueuze dit recept afdrukken
Kip met Gulden Draak Vintage dit recept afdrukken
Kip met Rodenbach dit recept afdrukken
Kip met witloof en Palm dit recept afdrukken
Kip op grootmoeders wijze dit recept afdrukken
Kip ovenschotel dit recept afdrukken
Kip Tijl Uilenspiegel dit recept afdrukken
Kipfiletreepjes met champignons dit recept afdrukken
Kipfilets met frambozenbier dit recept afdrukken
Kippenbouten in blond bier dit recept afdrukken
Kippenfilets met asperges en Queue de Charrue dit recept afdrukken
Kippenpilons met worteltjes in biersaus dit recept afdrukken
Kippensoep van August dit recept afdrukken
Kippenvinken op Luikse wijze dit recept afdrukken
Konijn in Hoegaardenbier dit recept afdrukken
Konijn met abdijbier, olijven en tomaten dit recept afdrukken
type naam
Konijn met bruin bier en eekhoorntjesbrood dit recept afdrukken
Konijn met bruin bier en speculaas dit recept afdrukken
Konijn met dadels en spek dit recept afdrukken
Konijn met druiven en bier dit recept afdrukken
Konijn met kappertjes en witbier dit recept afdrukken
Konijn met Oud Bruin dit recept afdrukken
Konijn met perzikenbier en munt dit recept afdrukken
Konijn met pompoen en blond bier dit recept afdrukken
Konijn met pruimen dit recept afdrukken
Konijn met witte kool in Judas-bier dit recept afdrukken
Kotelet gemarineerd in trappistenbier met peperkoek dit recept afdrukken
Koude biersoep dit recept afdrukken
Krabflan Saxy Chili dit recept afdrukken
Kreeft met een compositie van paddenstoelen dit recept afdrukken
Krokant torentje van rode vruchten dit recept afdrukken
Kroketten van zeetong met zalmmousse dit recept afdrukken
Krugel dit recept afdrukken
Kruidige paprikasoep van de Venen dit recept afdrukken
Kwartelfilets in witloofroomsaus dit recept afdrukken
Lamsbout met maltbier dit recept afdrukken
Lamsfilet met parmentier van zoete aardappel en waterkers dit recept afdrukken
Lamskoteletjes met asperges en jus van Barista dit recept afdrukken
Lamsmanchetten met asperges en Livinussaus dit recept afdrukken
Lamsteak Diabolo dit recept afdrukken
Leuvense biersoep dit recept afdrukken
Malheur roodbaars rolmops dit recept afdrukken
Mazoet dit recept afdrukken
Meloentiramisu dit recept afdrukken
Mosselen met Waterloo tripel dit recept afdrukken
Mosseltempura als aperitiefhapje dit recept afdrukken
Niertjesragout met Petrus Tripel dit recept afdrukken
Obazta met bier dit recept afdrukken
Oesterzwammen in bierdeeg met roquefortsaus dit recept afdrukken
Oost-Vlaamse bierkoffie dit recept afdrukken
Orfeus dit recept afdrukken
Paling met abdijbier dit recept afdrukken
Palingsoep uit Oost-Vlaanderen dit recept afdrukken
Pannenkoeken met peer en zoete bierstroop dit recept afdrukken
Pannenkoeken met Saint-Feuillien dit recept afdrukken
Parelhoen met een sausje van Kasteelbier en duo van groenten dit recept afdrukken
Pasteitjes met zalm- en garnalenragout en Loterbol dit recept afdrukken
Peertorentje met peperkoek en geitenkaas dit recept afdrukken
Perensorbet dit recept afdrukken
Perroquet dit recept afdrukken
Pikante biersoep dit recept afdrukken
Pikante zalm dit recept afdrukken
Pita Buffalo dit recept afdrukken
Poezensoep met Camembert dit recept afdrukken
Pompoensoep met spekjes en rookworst dit recept afdrukken
Preisoep met witbier dit recept afdrukken
Punch met eieren en room dit recept afdrukken
Rabarbersorbet dit recept afdrukken
Radler dit recept afdrukken
Rapsodie dit recept afdrukken
Risotto met Kapittel Prior dit recept afdrukken
Rolletje Filet d'Anvers met paprikaslaatje dit recept afdrukken
Roodbaars in 't groen met Hopus dit recept afdrukken
Roomijs met peren en Westmalle Dubbel dit recept afdrukken
Rundersteaks met een bier-uiensaus dit recept afdrukken
Runderstoofvlees met chocolade dit recept afdrukken
Salade gourmande met Totentrekker dit recept afdrukken
Sambal udang met kameleon Ginseng dit recept afdrukken
Scampi's met bier en mosterdsaus dit recept afdrukken
Scampihapje met tomatensaus dit recept afdrukken
Schelvis met Maredsous Bruin dit recept afdrukken
Schots slaapmutsje dit recept afdrukken
Schoudergebraad met salie en witbier dit recept afdrukken
Sint-jacobsbootje met spek en crème van bloemkool dit recept afdrukken
Sint-jacobsnoten met Château d'Arville dit recept afdrukken
Slaatje met gerookte ham en bierdressing dit recept afdrukken
Sorbet Ducassis dit recept afdrukken
Sorbet van kriek- of frambozenbier dit recept afdrukken
Sorbet van witbier dit recept afdrukken
Sorbet van woudvruchten dit recept afdrukken
Stamppot van koolvis met prei, eitjes en Bolivar dit recept afdrukken
Stamppot van zeeduivel met prei en eitjes dit recept afdrukken
Stoofpotje van ever dit recept afdrukken
Stoofpotje van kipfilet met gedroogde vruchten dit recept afdrukken
Stoofvlees met kriekjes en abdijbier dit recept afdrukken
Stoofvlees met witbier en meloen dit recept afdrukken
Stoverij met seitan en bier dit recept afdrukken
Stoverij op zijn Mawito's met Brugse Zot dit recept afdrukken
Stoverij op zijn Mawito's met Kasteelbier dit recept afdrukken
Stoverij op zijn Mawito's met Rodenbach dit recept afdrukken
Stoverij van hert met Gouden Carolus en peperkoek dit recept afdrukken
Sudderpotje van kippenpilons met zuurkoolpuree dit recept afdrukken
Taartje van sint-jacobsnoten, bloedworstenstoemp en zoetzure paprika dit recept afdrukken
Tango dit recept afdrukken
Tiramisu met bosvruchtenbier dit recept afdrukken
Toast met merg dit recept afdrukken
Tong met erwten en een warme vinaigrette dit recept afdrukken
Torentje van gerookte zalm dit recept afdrukken
Tournedos Lucifer dit recept afdrukken
Uien- biersaus dit recept afdrukken
Varkensgebraad met blond abdijbier en ham dit recept afdrukken
Varkenshaasje met Ardense ham in abdijbier dit recept afdrukken
Varkenshaasje met Brugse Blomme dit recept afdrukken
Varkenshaasje met gueuze en mosterd dit recept afdrukken
Varkenshaasje met Moeder Overste dit recept afdrukken
Varkenshaasje met trappistenbier dit recept afdrukken
Varkenshaasje met Troubadour Obscura dit recept afdrukken
Varkensmedaillons in een bierkorstje dit recept afdrukken
Varkensmignonnette met broccoligratin dit recept afdrukken
Varkensribstuk met abdijbier en appelschijfjes dit recept afdrukken
Varkensschotel "Belgo - Mexico" dit recept afdrukken
Vismedaillons op z'n Rodenbachs dit recept afdrukken
Visvinkje met mosterdkorstje en wortelpuree dit recept afdrukken
Vlaams stoofvlees dit recept afdrukken
Vlaamse pot-au-feu dit recept afdrukken
Vlechtje met tongschar en gerookte zalm dit recept afdrukken
Vleesribben met spruitjes Grand Cru dit recept afdrukken
Vondelpaté dit recept afdrukken
Warm bier dit recept afdrukken
Waterzooi met kip en Brugs witbier dit recept afdrukken
Witlofblaadje met garnalencocktail dit recept afdrukken
Wok van rijstnoedels met garnalen en trappistenbier dit recept afdrukken
Zalm met abdijbier dit recept afdrukken
Zalm met eimimosa in Hoegaardenvinaigrette dit recept afdrukken
Zalm met honing en witbiergratiné dit recept afdrukken
Zalmflan met garnituur dit recept afdrukken
Zalmwaaiertje met abdijbier dit recept afdrukken
Zeeduivel in parmaham met romige savooipuree dit recept afdrukken
Zeeduivel met gekonfijt witloof en Duvelsaus dit recept afdrukken
Zeewolf met mosterd-dragonkorstjes dit recept afdrukken
Zoete biersoep dit recept afdrukken
Zonnevis met biersabayon dit recept afdrukken
Zwezerikragout met witbier dit recept afdrukken