Bier in de keuken : Pannenkoeken met Saint-Feuillien

Dit heb je nodig

  • 250 g bloem
  • 3 eieren
  • 60 g fijne kristalsuiker
  • 1/2 liter blonde Saint-Feuillien
  • 1 snufje zout
  • 80 g boter

Zo maak je het

  • In een kom: bloem, eieren, suiker, zout en een beetje bier.
  • Met een klopper mengen om een homogene mengeling te bekomen.
  • De rest van het bier toevoegen om een smeuÔge mengeling te bekomen.
  • Een stuk gesmolten boter toevoegen en laten rusten (om een kleine gisting door het bier te bekomen).
  • In een pan boter opwarmen.
  • Deeg in kleine hoeveelheid in de pan gieten en bakken.
« Terug