Bier in de keuken : Bierbeignets

Dit heb je nodig

  • 2 eieren
  • 125 gr suiker
  • 600 gr bloem
  • 2 pakjes bakpoeder
  • 1 kg frituurvet
  • 500 ml witbier
  • poedersuiker

Zo maak je het

  • De eieren schuimig kloppen, beetje bij beetje de suiker, de bloem en het bakpoeder erdoor roeren.
  • Intussen het vet tot 180į C verhitten.
  • Het bier bij het bloem-, suiker- en eimengsel gieten en alles tot een glad beslag roeren.
  • Met een in water gedoopte lepel beignets uitsteken en in het hete vet goudbruin laten bakken.
  • De beignets na het afkoelen met poedersuiker bestrooien.
« Terug