Bier in de keuken : Eendenmousse

Dit heb je nodig

  • 50 g eendenpaté
  • 2 sjalotjes
  • stukje dun gesneden mager spek
  • boter
  • 1 flesje Petrus Dubbel Bruin
  • room
  • toastbrood

Zo maak je het

  • Stoof de fijngesneden sjalotjes en bak hierin het spek. Niet te hard!
  • Snij het spek in kleine stukjes en meng sjalotjes en spek samen met Petrus en room onder de eendenpaté tot een romige goed smeerbare massa.
  • Snij het toastbrood in stukken, even grillen en daarna besmeren met de eendenmousse.
« Terug