Bier in de keuken : Haringhapje in zachte piccalily

Dit heb je nodig

  • 1 bloedworst in schijven
  • 3 haringen in vierkante stukken
  • 1 rode ui in dunne slierten gesneden
  • Knäckebröd in vierkante stukken
  • Olie of boter; voor de piccalilly: 2 dl piccalilly (pickles): niet te grof
  • 2 dl room
  • 1 dl Corsendonk Rousse

Zo maak je het

  • De piccalilly, room en Corsendonk Rousse onder elkaar mengen.
  • Bloedworstschijven van 1 cm dik aan weerskanten bakken.
  • Laat ze niet TE hard bakken, krokant is genoeg.
  • Slierten ui aanfruiten.
  • Op de stukjes knäckebröd een stukje pens leggen, daarop een beetje ui, een stukje haring en dresseren met een beetje zachte piccalilly.
« Terug