print-header

Ginger ale

Dit heb je nodig

  • 250 gr verse
  • geschilde gemberwortel
  • 2 limoenen
  • 1 kg suiker
  • 15 gr wijnsteenzuur
  • 1 pakje gedroogde gist

Zo maak je het

  • De gemberwortel boven een grote kom schaven, de in plakken gesneden limoenen, de suiker en het wijnsteenzuur toevoegen.
  • De gedroogde gist in een kopje water oplossen.
  • 4,5 liter water aan de kook brengen en over het gembermengsel gieten, wat laten afkoelen en dan de gist door de massa mengen.
  • Het brouwsel twee dagen - toegedekt - laten staan, dan zeven en er flessen mee vullen.