print-header

Bierroomsaus

Dit heb je nodig

  • 1,5 dl Moinette bier
  • 1 dl room
  • pezo
  • 1 el bloem
  • 1 el versgeperst sinaasappelsap
  • citroensap

Zo maak je het

  • Breng 1,5 dl bier aan de kook en laat 2 min goed doorkoken.
  • Voeg 1 dl room toe en laat lichtjes inkoken gedurende 1 2 min.
  • Meng 1 el boter met 1 el bloem.
  • Voeg beetje bij beetje bij de saus tot ze lichtgebonden is.
  • Voeg 1 el sinaasappelsap toe.
  • Kruid met pezo en werk af met enkele druppels citroensap.
  • Lekker bij vis zoals tong, rog, steenbolk,