print-header

Blinde vinken met Leffe

Dit heb je nodig

  • 8 blinde vinken
  • 150 gr gesneden champignons
  • 1/2 flesje Leffe blond 33cl
  • 2 el boter
  • 1 kl mosterd
  • instantsausbinder voor bruine saus
  • pezo

Zo maak je het

  • Bak de blinde vinken in 2 el boter aan alle zijden goudbruin.
  • Kruid met pezo.
  • Voeg 1/2 flesje Leffe toe, 1 kl mosterd, dek de pan af en laat het vlees zachtjes stoven.
  • Voeg na 10 minuten champignons toe en laat dan nog 5 10 minuten gaar stoven.
  • Neem het vlees uit de pan en hou warm.
  • Schep indien nodig het vetlaagje van de saus en bind met instantsausbinder voor bruine sauzen.
  • Serveer met rijst of aardappelpuree.