print-header

Konijn met druiven en bier

Dit heb je nodig

  • 1 konijn in stukken
  • boter
  • 2 el suiker
  • 2 el bloem
  • 1 flesje bruin Grimbergenbier
  • 2 1/2 dl bruine fond
  • 30 druiven
  • basilicum

Zo maak je het

  • Bak de stukken konijn aan alle kanten bruin.
  • Overstrooi met de suiker en de bloem en blus met het bier en de bruine fond.
  • Laat het geheel een uur garen onder deksel op een zacht vuurtje.
  • Ontpit de druiven en versnijd het basilicum.
  • Voeg dat bij het konijn als het gaar is.
  • Serveer met gekookte aardappelen.