print-header

Appelkoekjes

Dit heb je nodig

  • 50 gr geklaarde boter
  • 100 gr bloem
  • 2 eieren
  • zout
  • 125 ml witbier
  • 4 friszure appels
  • 50 gr suiker
  • 1 tl kaneel
  • braadboter

Zo maak je het

  • 50 gr geklaarde boter laten smelten en met de bloem mengen.
  • Beetje bij beetje de eieren, zout en het bier toevoegen en roeren tot een dik vloeibaar beslag ontstaat.
  • De appels schillen en in plakken snijden.
  • De appelplakken in het beslag doppen en in de hete boter goudgeel bakken.
  • De koekjes laten uitlekken op keukenpapier en met suiker en kaneel bestrooien.
  • Vanilleijs is hier erg lekker bij.