print-header

Mosselen met Waterloo tripel

Dit heb je nodig

  • 1 kg mosselen
  • 1 ui
  • enkele takjes selder
  • 1 wortel
  • 1/2 flesje Waterloo Triple
  • tijm
  • laurier
  • een weinig curry
  • peterselie

Zo maak je het

  • De boter bruinen en de groenten erin stoven, dan de tijm, laurier en curry toevoegen.
  • 1/2 fles Waterloo Triple erover gieten en even laten koken.
  • 1/2 dag laten trekken.
  • De mosselen 5 tot 6 minuten laten koken, dan de andere helft van de tripel uitgieten over de mosselen.
  • Het kookvocht van de mosselen bij de basissaus gieten.
  • Mosterd, olie, azijn naar smaak toevoegen.